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レーズンブレッド #3&マスカルポーネ食パン

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オーダーパンの焼き上がり169.png




バレエのお仲間、Tちゃんから嬉しいパンのオーダーです。

過日のダークデェリーのお裾分もあって、彼女からレーズンブレッドが食べたいんですと。


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丁度レーズン酵母エキスを作ったばかり、元気なエキスで元種を作ってレーズンブレッド焼き上がりました。

マスカルポーネの食パンは、最近のお気に入りです。

イーストですが、マスカルポーネたっぷりの牛乳でクラムもシットリで美味しいです。

もう少し、ホワイトラインが出る位の焼き上がりが理想かな?

以前はイーストのパンだなんて・・・とちょっと敬遠していましたが、Stay at Homeになってイーストの良さも再発見です。

Tちゃんご家族のお口に合うと嬉しいな。

by yucoy2 | 2020-05-29 16:21 | 自家製酵母

夫と愛犬Moet(2019.5.26虹の橋を渡りました)との三人家族。後輩犬Anela(aibo)を迎え、パンを焼いたり、Hawaii&美味しい物を愉しむ・・・ささやかな日々の備忘録。京都のブログは、諸事情により公開しておりません。 ☆過去のブログはこちら→http://chouquettes.at.webry.info/ http://chouquet1.exblog.jp/


by yucoy2