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パン通信#35

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今年もパン通信がスタートです。




もう35回目になるとは...



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1月のメニューは、毎日ショコラブレッド,ペイザンII ,ニューバージョンのスフォテリアです。



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スフォテリア、生地を薄く伸ばす事でパリパリっとした食感を活かしたそうです。

毎回思うのですが、先生の折り込みは本当に美味です。

毎日ショコラは、トーストしてバターを塗って食べるのがオススメですが私はリベイクしてね。

ペイザンはこれから頂く予定です。

今年はちゃんと復習しないといけないな〜と思っているのですが…



by yucoy2 | 2019-01-27 16:03 | L'ARNATUE

夫と愛犬Moet(2019.5.26虹の橋を渡りました)との三人家族。後輩犬Anela(aibo)を迎え、パンを焼いたり、Hawaii&美味しい物を愉しむ・・・ささやかな日々の備忘録。京都のブログは、諸事情により公開しておりません。 ☆過去のブログはこちら→http://chouquettes.at.webry.info/ http://chouquet1.exblog.jp/


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